退院しておりますー。

退院し、いろいろ済ませ、日常に戻りつつございます。

元気に誕生日を迎えることができました。
あらゆるものに感謝します。

また、食べたものメモ+α、つらつらと書き付けてまいります。

日の出あつこ
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# by atukosunrise | 2016-08-03 10:33 | ひとこと

入院しております

しばらくのあいだ入院しております~。
さんしょくひるねつき。
あっ、そりゃ今までもそうだった。

…こんなに甘やかされて帰ったのち自炊できるのか?
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# by atukosunrise | 2015-10-20 18:37 | つぶやき

カレー祭り:0928~

きょうのごはん
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前日にシャトルシェフいっぱいカレーを作りました。

今週前半、自分の仕事が忙しいので、毎晩カレーになります。
自分は朝昼、温めなおしをするごとに味見を兼ねて食べるので3食カレーで。

「グリコ プレミアム熟カレー」を使いました。
この日は、蓮根のスライスをカリッと焼いて添えました。
あと、野菜とベーコンのスープ(シチュールウを少し入れてミルキーに)も2日分。

がんばるどー。
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# by atukosunrise | 2015-09-28 10:09 | 今日のごはん

鮭のクリームパスタ

きょうのごはん。
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夜 秋鮭のクリームパスタ。

北海道十勝フレッシュを使いました。
生クリームばかりでこってりかと思いきや、さっぱり。以外です。
ホワイトソースの場合より、豆乳で作ったときに近いかな?

鮭もくさみがなくよかった。
ほうれんそうやアスパラなど合わせてもおいしーよねー。
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# by atukosunrise | 2015-09-21 13:33 | 今日のごはん

十勝フレッシュ de ポテトグラタン

きょうのごはん

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夜 ご飯、野菜スープ、ポテトグラタン。


グラタンは、いただいた生クリームで作りました。
公式レシピページのとおりに作る予定でしたが、オーブンレンジの使用が他とかぶるため、
急きょアレンジ。

2人分
じゃがいも3個くらいを2、3mmスライス、水+牛乳ひたひたと少しの塩でそこそこ火を通す。
汁気がなくなったところで、生クリームを100mlくらい入れ、とろみが出るまで煮る。
ベーコンは5mm幅に切る。
グラタン皿に、じゃがいも煮、ベーコン、黒胡椒、パン粉の順に重ね、
オーブントースターで15分くらい、色よく焦げ目がつくまで。

超贅沢!
うまいよ!
若者好みの料理かな、今はときどき少量いただけたら幸せ。

野菜スープは、ミネストローネっぽくしたかったのでケチャップ入れた。
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# by atukosunrise | 2015-09-17 13:33 | 今日のごはん

明治北海道十勝フレッシュ de HBパン

レシピブログさんの応募で、明治北海道十勝フレッシュを頂きました!

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ちまたで買うリッチ系食パンって生クリームが入ってるから、ホームベーカリーで焼くパンにも入れてみた。

おーーーいしかった!!!








基本の食パンコースの、水分の一部を置き換えてみた。
今回は、冷水180g→冷水150g+生クリーム30gに。

皮部分は厚めでカリッと。
内側は、ほんのりしっとり。

さらに、ホイップをのっけて食べたらお菓子みたいで美味しいことったら。

この生クリームはパウチなので、余った分の保存が楽で、現在イチ押しです!!
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# by atukosunrise | 2015-09-12 18:11 | モニター

豚ばらキャベツ鍋

きょうのごはん

夜 ご飯、豚ばらキャベツ鍋うどん入り。

数日振りに作りました。。。




豚ばらスライスは塩麹と酒で漬けておいたの、150gくらい。
湯通し(酒、長ネギの青いところ、しょうがスライス入れて)して多少の脂を抜きました。
キャベツは小さめの半玉分、くしぎり。
長ネギ1本、斜め切り。
水200mlくらい、白だし大さじ2から3くらい、薄切りしょうが少々。

ことこと蒸し煮、キャベツが好みの柔らかさになるまで。
柚子こしょうをのせつつ食べると旨いと思っています。


もっといろいろ入れると幸せなのだけど、今回手抜きで!!



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体調と相談しながら、仕事中。。。
らくがき一日一枚はできないものだなあ。。。
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# by atukosunrise | 2015-09-08 12:22 | 今日のごはん

いただきもの・ひゃっほーい・一転ピンチ中

明治北海道生クリーム、いただきました!
ありがとうございます!

週末から熱出して何もできず、
お仕事たまってピンチ中です。

週末はオットシーにごはん作ってもらいました。感謝!
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# by atukosunrise | 2015-09-07 11:18 | ひとこと

チキントマトカレー

きょうのごはん

夜 チキントマトカレー、野菜スープ、冷奴。


塩麹に漬けておいた鶏むね肉を使いました。

鶏胸肉、一口大に 一枚分
玉ネギ、薄切りに 一個分
しょうがみじん  一かけ分
にんにくみじん  一かけ分
炒め油      大さじ1強
酒        適量
カレー粉     大さじ2くらい
トマトジュース  200mlくらい
水        300mlくらい
コンソメの素   1個
ローリエ     一枚
鷹の爪      1/2個分
ケチャップ    大さじ1~2
ソース      小さじ1~2
ヨーグルト    大さじ2~3
バター      10~15g
蜂蜜       ほんの少々


しょうが+にんにく+油、
香りがたったら+玉ねぎ、中火くらいであめ色に炒め、
端に寄せて、+鶏肉、表面を色よく焼きつけ、
+酒、フライパンについた旨みを溶かしつつ飛ばし、
+カレー粉、粉っぽさが見えなくなるまで炒め、
+トマトジュース(あれば生トマト)、汁気を飛ばし炒め、
+水+コンソメ、+鷹の爪+ローリエ、しばらく煮る。

途中で味見したら旨みの少ない残念な味なので、
+ケチャップ以下好みの調味料で好きな味に近づける。

オットシーは欧風カレーが好みだけど、
自分は酸味のあるスパイシーなのが好みのようで、ついついそのようになってしまう。

「カレー味」ってなんだ!?

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数年前のらくがきですが、タイムリーなので再度貼り付けました。
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# by atukosunrise | 2015-09-03 20:38 | 今日のごはん

テスト:スタンプサイズ

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テスト投稿です。
スタンプサイズ。
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# by atukosunrise | 2015-09-02 15:51 | つぶやき


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


by atukosunrise

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