挽肉とトマトの卵炒め
今日のごはん
朝は、ご飯と残りの肉じゃが。
昼は、お腹が空かず、スルー。
夜は、ご飯、挽肉とトマトの卵炒め、生野菜、クラムチャウダーの予定。
挽肉のおかずは、オレンジページ9/17号から。
【材料】
合いびき肉 200g
トマト(できれば完熟) 大1個 へたを切り、8等分のくし切り。
溶き卵 2個分
・あわせ調味料(トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1/2)
【つくりかた】
フライパンを中火で温め、挽肉をパックを裏返して落とし入れ、そのまま2分ほど焼く。
肉の端の色が変わってきたら、上下を返す。
フライ返しで押さえながら、2分ほど焼つけ、大きめの一口大にくずす。
塩、こしょう各少々をふる。
脂が多く出てきたら、大さじ1ほどを残すようにしてペーパータオルでふき取る。
挽肉を端に寄せ、トマトを加えて1分ほど炒める。
トマトがくずれてきたら、あわせ調味料を加えて全体をさっと炒め合わせる。
溶き卵を中心から外側に向かって回し入れ、大きく2~3回混ぜる。
ふんわりと固まったら、できあがり。
クラムチャウダーは、『「ヘルシースープ」が飲みたい』渡辺あきこ著より。
朝は、ご飯と残りの肉じゃが。
昼は、お腹が空かず、スルー。
夜は、ご飯、挽肉とトマトの卵炒め、生野菜、クラムチャウダーの予定。
挽肉のおかずは、オレンジページ9/17号から。
【材料】
合いびき肉 200g
トマト(できれば完熟) 大1個 へたを切り、8等分のくし切り。
溶き卵 2個分
・あわせ調味料(トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1/2)
【つくりかた】
フライパンを中火で温め、挽肉をパックを裏返して落とし入れ、そのまま2分ほど焼く。
肉の端の色が変わってきたら、上下を返す。
フライ返しで押さえながら、2分ほど焼つけ、大きめの一口大にくずす。
塩、こしょう各少々をふる。
脂が多く出てきたら、大さじ1ほどを残すようにしてペーパータオルでふき取る。
挽肉を端に寄せ、トマトを加えて1分ほど炒める。
トマトがくずれてきたら、あわせ調味料を加えて全体をさっと炒め合わせる。
溶き卵を中心から外側に向かって回し入れ、大きく2~3回混ぜる。
ふんわりと固まったら、できあがり。
クラムチャウダーは、『「ヘルシースープ」が飲みたい』渡辺あきこ著より。
by atukosunrise
| 2009-10-22 17:10
| 今日のごはん
あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。
by atukosunrise
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
ごあいさつ
カテゴリ
全体ごあいさつ
今日のごはん
スープ
パスタ
おやつ
おかず
つぶやき
ひとこと
モニター
未分類
タグ
カレー(11)お魚なおかず(8)
おいしかった(≧▽≦)ノ(6)
野菜たっぷり(5)
ガパオ(4)
炊き込みごはん(4)
豆腐(4)
らくがき(3)
シチュー(3)
シャトルシェフ(3)
パスタ(3)
餃子(3)
おからこんにゃく(3)
週末ひとまとめ(2)
お汁もの(1)
HB(1)
米粉(1)
お肉なおかず(1)
ごはんパン(1)
以前の記事
2016年 08月2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
more...