サラダうどん
きょうのごはん
朝から外出してふらふらで帰宅した。
ブランチ ベッカーズのセット2種をシェア。
夜 サラダうどん、もやしとスプラウトのサラダ。
お昼に食べたのを披露。うどん玉は3玉98円とかそういうの。
以下サラダうどんおぼえがき。
【材料】
うどん、
野菜類(きょうはキャベツ、キュウリ、パプリカ)、
ツナ、
レンジ卵(あれば温泉卵)
めんつゆ、マヨネーズ、かつおぶし。
あとはお好みの薬味。
【手順】
○キュウリ、パプリカなどは千切りに、キャベツやレタスなども一口サイズにざくぎり。
○うどんを熱湯で3分茹がくとき、最後の数十秒くらいキャベツも一緒に茹でました。
○茹で上がったうどんを、流水でしめました。
(このときうどんからキャベツをよけるか、一緒にしめるかは好みで…。ビタミンの流出が気になるはなる;)
○うどんにめんつゆ適量をもみこむ。
○うどんを皿に盛る、その上にキャベツほか野菜類を盛る、さらにその上に卵やツナを盛る。
○しあげにめんつゆをざっとかけ回し、鰹節、マヨネーズをかけます。
ガストの伝説メニューサラダうどんに近づこうと研究中。
醤油+鰹節+ツナ+マヨのごっちゃ感が旨ーーいvv
めんつゆは濃縮原液を加減みながら使いました。
お皿は大きいほうがいい!
野菜類はじつは、色々の種類を使いすぎないほうがいい?
元メニューはレタスだけど、茹でキャベツもなかなかよかった。
朝から外出してふらふらで帰宅した。
ブランチ ベッカーズのセット2種をシェア。
夜 サラダうどん、もやしとスプラウトのサラダ。
お昼に食べたのを披露。うどん玉は3玉98円とかそういうの。
以下サラダうどんおぼえがき。
【材料】
うどん、
野菜類(きょうはキャベツ、キュウリ、パプリカ)、
ツナ、
レンジ卵(あれば温泉卵)
めんつゆ、マヨネーズ、かつおぶし。
あとはお好みの薬味。
【手順】
○キュウリ、パプリカなどは千切りに、キャベツやレタスなども一口サイズにざくぎり。
○うどんを熱湯で3分茹がくとき、最後の数十秒くらいキャベツも一緒に茹でました。
○茹で上がったうどんを、流水でしめました。
(このときうどんからキャベツをよけるか、一緒にしめるかは好みで…。ビタミンの流出が気になるはなる;)
○うどんにめんつゆ適量をもみこむ。
○うどんを皿に盛る、その上にキャベツほか野菜類を盛る、さらにその上に卵やツナを盛る。
○しあげにめんつゆをざっとかけ回し、鰹節、マヨネーズをかけます。
ガストの伝説メニューサラダうどんに近づこうと研究中。
醤油+鰹節+ツナ+マヨのごっちゃ感が旨ーーいvv
めんつゆは濃縮原液を加減みながら使いました。
お皿は大きいほうがいい!
野菜類はじつは、色々の種類を使いすぎないほうがいい?
元メニューはレタスだけど、茹でキャベツもなかなかよかった。
by atukosunrise
| 2010-09-11 16:31
| 今日のごはん
あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。
by atukosunrise
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