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サラダうどん

きょうのごはん

朝から外出してふらふらで帰宅した。

ブランチ ベッカーズのセット2種をシェア。

夜 サラダうどん、もやしとスプラウトのサラダ。
   お昼に食べたのを披露。うどん玉は3玉98円とかそういうの。
   



以下サラダうどんおぼえがき。

【材料】
うどん、
野菜類(きょうはキャベツ、キュウリ、パプリカ)、
ツナ、
レンジ卵(あれば温泉卵)
めんつゆ、マヨネーズ、かつおぶし。
あとはお好みの薬味。

【手順】
○キュウリ、パプリカなどは千切りに、キャベツやレタスなども一口サイズにざくぎり。
○うどんを熱湯で3分茹がくとき、最後の数十秒くらいキャベツも一緒に茹でました。
○茹で上がったうどんを、流水でしめました。
 (このときうどんからキャベツをよけるか、一緒にしめるかは好みで…。ビタミンの流出が気になるはなる;)
○うどんにめんつゆ適量をもみこむ。
○うどんを皿に盛る、その上にキャベツほか野菜類を盛る、さらにその上に卵やツナを盛る。
○しあげにめんつゆをざっとかけ回し、鰹節、マヨネーズをかけます。



ガストの伝説メニューサラダうどんに近づこうと研究中。
 醤油+鰹節+ツナ+マヨのごっちゃ感が旨ーーいvv
 めんつゆは濃縮原液を加減みながら使いました。
 お皿は大きいほうがいい!
 野菜類はじつは、色々の種類を使いすぎないほうがいい?
 元メニューはレタスだけど、茹でキャベツもなかなかよかった。
by atukosunrise | 2010-09-11 16:31 | 今日のごはん


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


by atukosunrise

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