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とうもろこしご飯

きょうのごはん

夜 とうもろこしご飯、豆腐入り豚汁。





HARIO「ふたがガラスのご飯釜」を使って、とうもろこしご飯を炊きました。

公式FB、白ごはん.comさん、火で炊くコンロ生活さんのレシピを参考に。

お米2合強(マンナンヒカリ含む)
好みの水加減(とうもろこし、マンナンヒカリを考慮して少なめ)
塩 小さじ1と1/3
とうもろこし1本分、生で粒を外す。
トリセツどおりに炊きます。
甘みが少なめのとうもろこしでしたが、シャキシャキして美味しかった。


豚汁は、適当に。。。
豚こま、しょうが、玉ねぎ、にんじん、大根、油揚げ、ごぼう、じゃがいも、豆腐、鷹の爪。
豆腐以外を少なめの油で炒めて、
だし汁で煮て、鷹の爪も入れ(ほどよい辛味になったら抜くのがベター)、
途中で味噌の半量入れて味を染ませ、
仕上げ前に豆腐を入れ、残りの味噌を溶きいれ、出来上がり。
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by atukosunrise | 2015-08-31 12:57 | 今日のごはん

週末ごはん

きょうのごはん
今週末はぐだぐだの食事内容。

日曜

夜 炊き込みご飯。
昼 炊き込みご飯、茹でキャベツ、茹でもやし。
朝 ピザトースト、コーヒー。

土曜

夜 U18野球見ながら、スナック&アルコール。
  そのあとハムチーズトースト、コーヒー。
昼 大塚マイサイズ「蟹のあんかけ丼」、カップ麺の海老出汁系の。
朝 シリアル、コーヒー。



炊き込みご飯は、HARIOの「ふたがガラスのご飯釜」で炊いた。
あらかじめ具は白だしで火を通しておき、
煮汁を分け、水加減に合わせてトリセツどおりに炊く。
蒸らし時間に具材をのせおき、混ぜて出来上がり。

具:鶏むね肉、大根、にんじん、油揚げ、えのき、ぶなしめじ、エリンギ。

市販の白だしを使ったら、メリハリのついた味になった。よかった。
釜で炊いたからか、ご飯粒がしっかりしてて美味しかった。よかった。
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by atukosunrise | 2015-08-30 19:20 | 今日のごはん

まいたけご飯

きょうのごはん

夜 まいたけご飯、豆腐海藻サラダ、ほか。

まいたけ1パック、油揚げ1枚、こんにゃく、にんじんをめんつゆで煮て、
米2合にあわせて炊く。
水のかわりに生茶を使わせていただきます<(_ _)>
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by atukosunrise | 2011-04-06 18:55 | 今日のごはん

わさびと鮭の炊き込みご飯

きょうのごはん

ブランチ ロールパン、ライトミール、コーヒー。

夜 わさびと鮭の炊き込みご飯、味噌汁、ほか。
   日テレのDON!!で紹介していた、使い残しがちな調味料を消費するレシピ。

   米1合につき、薄口醤油大さじ1、粉末だし小さじ1、チューブわさび大さじ1、塩鮭一切れ。
   塩鮭は湯引きして、一切れどーんとお米の上にのっけて炊き、あとでほぐし混ぜます。

   冷凍庫の塩鮭とチューブわさびが無事消費できました!
   わさびの香りがまったくなくて残念だったのだけど、鮭の臭みを抑えたりしてくれたのかな?
   あと、マヨをかけると鮭のパサっぽさが補えてウマーでした。
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by atukosunrise | 2010-12-03 18:01 | 今日のごはん


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


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