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【試行錯誤中の】豆腐ハンバーグ

今日のお夕飯。

ご飯、豆腐ハンバーグ・キノコの胡麻バターソースがけ、焼きキャベツ、味噌汁、納豆。

豆腐ハンバーグは、100均にあった豆腐ハンバーグの素を使って簡単に(>_<)ノ
だって市販の素を使うと味付けが美味しいんですもの…。

いずれ同じ味を自力で作れればいいのですが!



キノコソースは、
ぶなしめじ、まいたけを適宜ほぐして、
ちょこっとのタマネギスライスと一緒に軽く炒めて、
だし汁、酒、みりん、しょうゆ(めんつゆでも)で煮て、
つやつやプリプリになったら、バター少量と白すり胡麻をたっぷり混ぜて、
できあがりー。

なめこを入れるととろみが出てソースっぽくなるようです。
調味料が少ないとキノコの炒め物になっちゃう…
でも旨いから好きー。

たぶん、胡麻しゃぶのたれ、とか、胡麻マヨドレッシングで味付けしても美味しい。
ていうか、キノコを酒蒸しして、胡麻ドレと一緒にハンバーグに添えてもいいのかも。
味ポンや大根おろしなら、さらにサッパリと…。

さらに千切り大葉をのっけましたら、それもよかった。
by atukosunrise | 2009-05-06 11:32 | 今日のごはん


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


by atukosunrise

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