ノルウェーサーモンのお刺身☆

「お刺身に合うノルウェーサーモン アイデアソース」にチャレンジしました!

モニターでいただいたノルウェーサーモンは、
脂がたっぷりのっていてとろけるおいしさ!
まったくくさみがなくてびっくりしました。
しあわせ…v

大事に大事に頂きました。


あれこれ自分のできるかぎりですが組み合わせてみました…

いちばんおいしかったのは… 
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☆エキストラバージンオイル+塩+ケーパー。
  好みでレモン汁か、すだち。

【一人分のめやす(サーモンのお刺身5切れぶんくらいに)】

エキストラバージンオイル 大さじ1
塩                ひとつまみ
ケーパー            お刺身一切れにつき1~2個


うわっ(>_<)
シンプルすぎてお役に立ちません。

すみません!!



次においしかったのは、
☆すだち+大根おろし+しょうゆ。
大根おろしたっぷりがおいしい!


市販品で試したなかでいっちばん好みだったのは、
☆くばら「キャベツのうまだれ」
でした!

おいしいサーモンの味を堪能するには、さっぱり薄味がよかったです。



以下、チャレンジしたものを併記いたします。
だいたいお刺身3切れぶんくらいです。

★マヨしょうゆだれ
  マヨネーズ小さじ2+しょうゆ少々+一味少々+お好みでレモン汁

★クリームチーズしょうゆだれ
  クリームチーズ小さじ1+レモン汁小さじ1+しょうゆ少々。レモンはもっと少なめでも。

★ハニーマスタードだれ
  粒入りマスタード小さじ1+はちみつ小さじ1+酢小さじ1/2+塩小さじ1/3+砂糖少々、好みでしょうゆ。

これらのソース自体はおいしいのだけど、サーモンの味わいを消してしまい相性が悪い。
おさかな嫌いの子供さんには和えるといいかも…これでは趣旨に合わない。
ポテトチップスとわりと合うので、また別の形で…。

市販品で試したのは、

★青じそドレッシング
★昆布ポン酢
★チリソース
など。

チリソースは、生春巻きのメインの具材としてサーモンを使って試してみたい味。




ほとんどお役にも立てない投稿ですみません…。
まだ期間があるので、
ノルウェーサーモン見つけたらチャレンジしてみたいです!








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ノルウェーサーモンの料理レシピ
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by atukosunrise | 2011-09-20 19:24


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


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