おからこんにゃく入りドライカレー

きょうのごはん

夜 おからこんにゃく入りドライカレー、油揚げをカリっと焼いたの、もずく酢。




Deats(おからこんにゃく)を使って、ドライカレーをカロリーダウン。

チョッパーでひき肉状にして、合いびき肉と半々くらいの分量に。
いなばのミックス豆缶(ドライパック)も入って豆まめしいカレーである。

合いびき肉とおからこんにゃく、あわせて400g弱。
カレー粉小さじ1強、塩小さじ1弱、こしょうで下味つけ。
玉ねぎは小一個をみじんぎりにして色づくまで炒める。
そこに肉類を入れて色が変わるまで炒める。
カレー粉大さじ3くらいを入れて軽く炒め、トマトジュース200~300ccを投入。
煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める。
最後に塩コショウで味付け。

味がもの足りなければ、砂糖、はちみつ、ケチャップ、ウスターソースで工夫…かな?



ヨーグルトが余っていたので、これでパンを焼いてみることにした。
ホームベーカリーで、水分を全量ヨーグルトに置き換えて、仕込んでいる。
全粒粉のみで仕込んで、いつもは普通に焼けるけど、どうかな…。
by atukosunrise | 2011-10-28 21:33 | 今日のごはん


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


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