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肉味噌のせ野菜ラーメン

きょうのごはん

夜 肉味噌のせ野菜ラーメン。

午前さまでしたが予定通りラーメン食べた!

〇肉味噌〇
[豚挽肉 100~200g、しょうがみじんぎり 1かけ分、つぶしにんにく 1かけ分、
 酒 大さじ1、砂糖 小さじ1~2、味噌 大さじ1、 醤油小さじ1~2]
→油をひいたフライパンで生姜とにんにく、豚挽き肉を炒め、調味。味はお好みで加減。
 にんにくも好みでいらないかも。

〇野菜ラーメン〇
[生中華麺、味噌ラーメンスープの素、人数分。
 野菜好きなだけ(キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、もやし)]
→ラーメンスープを作り、中華麺を茹で、野菜は火を通す。
 野菜、肉味噌、ねぎ小口ぎり、ゆで卵などをラーメンにのせる。


ラーメンの好みは、菊水の生中華麺、日清ラ王味噌、日清ラーメン屋さん味噌。
ラーメンスープは、菊水のとか、ベル食品のとか。

二郎ほどは積めないけど、できればラーメンは野菜をたっぷりのせたい。
そういえば、昔、新宿の世界堂本店の裏に美味しいラーメン屋さんがあって、
野菜炒めたっぷりで好きだったなあ。。。
by atukosunrise | 2014-04-07 12:35 | 今日のごはん


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


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