豚ばらキャベツ鍋

きょうのごはん

夜 ご飯、豚ばらキャベツ鍋うどん入り。

数日振りに作りました。。。




豚ばらスライスは塩麹と酒で漬けておいたの、150gくらい。
湯通し(酒、長ネギの青いところ、しょうがスライス入れて)して多少の脂を抜きました。
キャベツは小さめの半玉分、くしぎり。
長ネギ1本、斜め切り。
水200mlくらい、白だし大さじ2から3くらい、薄切りしょうが少々。

ことこと蒸し煮、キャベツが好みの柔らかさになるまで。
柚子こしょうをのせつつ食べると旨いと思っています。


もっといろいろ入れると幸せなのだけど、今回手抜きで!!



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体調と相談しながら、仕事中。。。
らくがき一日一枚はできないものだなあ。。。
by atukosunrise | 2015-09-08 12:22 | 今日のごはん


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


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