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ビーフシチュー二回目

きょうのごはん

ブランチに、
全粒粉パン、ハムエッグ、野菜、コーヒー。

おやつに、
ゴールデンアップルケーキ、アロエヨーグルトなど。

ゆうごはんに、
ご飯、ビーフシチュー、ツナと緑の野菜のサラダ、小松菜ときのこのドレッシング炒め、
焼いた数の子。







ビーフシチューは、シャトルシェフで木曜の夜から仕込みました。
とろとろのお肉を食べたかったからなのですが、

土曜の夜に食べるころにはお肉が分解しはじめて、
日曜の夜に食べるころにはお肉はほとんどスープと一体化していました。
見た目はぐちゃぐちゃだったけど美味しかったよ(*´_`*)ヾ

また、野菜と調味は食べる前日の夜に入れたら、
味がいまいちなじんでなかったので、
お肉とほぼ同じタイミングで全部仕込んで、具もスープも渾然一体となってるほうが、
「うちの好み」みたい。

今回は、シャトルシェフのメーカーサイトのレシピを参考に作ったので、
市販のルゥを使わず、ホールトマトやデミグラスソース、煎り小麦粉などを使いました。
ディアスープの無添加のデミグラス缶を使ったからか、気のせいか味もすっきり。
油っぽさも少なくてよかったように思います。


スナック菓子やらなんやら食べるのでオール無添加にはなりませんが、
添加物少なめでやっていけるといいなあと思います。
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by atukosunrise | 2010-01-31 11:44 | 今日のごはん

ビーフシチュー

きょうのゆうごはんの予定。

ご飯、ビーフシチュー、水菜と大根とキュウリのツナサラダ。
納豆もつけよう~血液サラサラ~♪

ビーフシチューにはパンがいいのだろうか。




きょうはジャスコがお客様感謝デーですが、
膀胱炎でテンション↓↓なので、
野菜だけ買って帰ってきた。

夕べ焼いたクッキーはあっというまになくなった。
自分も半量ちゃっかり食べた。
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by atukosunrise | 2010-01-30 15:11 | 今日のごはん

白菜と豚バラ肉の重ね蒸し

きょうのゆうごはん

ご飯、納豆、白菜と豚ばら肉の重ね蒸しスープ、ジャスコのサラダ。



ビーフシチュー仕込み二日目。
にんじん、たまねぎ、じゃがいもを大きめに切って軽く炒め、
ホールトマトやドミグラスソースと一緒に昨日の鍋に投入します。

オットシーの人間ドックが週明けすぐだと知り、
ビーフシチューなんて高カロリー食を仕込んでいるため、ちと動揺。
でもむしろ、好きなもの食べてハッピーな気分で臨んでくれい!

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by atukosunrise | 2010-01-29 21:40 | 今日のごはん

きのこと豚肉のマヨネーズ炒め

きょうのゆうごはんの予定

ご飯、納豆、味噌汁(ワカメと長ネギ、油揚げ)、大根と水菜のサラダ、
きのこと豚肉のマヨネーズ炒め。

きのこと豚肉のおかずは、
以前キューピーのCMでやってた「ぶなしめじと豚肉のマヨネーズ炒め」。
マヨの油分とコクで豚肉、きのこ、小松菜をいただきます(*´_`*)
今回は、エリンギ、まいたけ、しいたけ、ぶなしめじ、えのきだけ、と
あるもの全部入れてみる。
最後に七味も一振りしよう。


週末に食べるビーフシチューを今夜から仕込みます。
今日は、牛肉をことこと煮込みはじめるところまで。
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by atukosunrise | 2010-01-28 21:15 | 今日のごはん

大根ステーキ

きょうのごはん

朝は、チーズパンとゆで卵。
昼は、もやしスープ。一袋どーんとラーメン仕立て。

よるごはんの予定は、

ご飯、味噌汁(ワカメと豆腐、長ネギ)、大根ステーキきのこソース、納豆、
おとといのチャプチェ…。



エンゼル型で作る、ゴールデンアップルケーキというのを焼いたのだけど、
今日はなにかとぐだぐだに…。
材料のパイン缶もリンゴも胡桃もあるから、近々リベンジしたい。
あと、半年くらい冷凍庫で眠っていたアイスボックスクッキー棒を解凍して焼く。
こちらももう、どうなることか…。
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by atukosunrise | 2010-01-27 13:54 | 今日のごはん

湯豆腐

きょうのゆうごはん

ご飯、納豆、数の子、湯豆腐。

湯豆腐って実家では昆布と豆腐のみ、ポン酢と花かつおともみじおろしで食べるのだけど、
野菜を摂る目的で白菜、水菜、小松菜、長ネギも入れることにします。
もみじおろし、柚子胡椒を薬味に。

オットシーの人間ドックまで10日くらいとなったので、
できるだけのことをしよう!
でもまあ、ストレスにならない程度に…。


デザートに
宮崎の金柑、たまたま。
ロッテの雪見大福いちご味。
金柑は、風邪予防も兼ねて( ●╹◡╹●)
雪見大福は新作をかならず試したくなる。

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by atukosunrise | 2010-01-26 19:06 | 今日のごはん

ツナキムチチャーハン

きょうのゆうごはんの予定。

ツナキムチチャーハン、牛肉とキノコと青菜のチャプチェ、ワカメスープ、
えのきのジンジャー蒸し。

の予定。
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by atukosunrise | 2010-01-25 16:39 | 今日のごはん

ビックマックほか

きょうのブランチ
真っ白なメロンパン、ミルクブッセ、コーヒー、野菜ジュース。
オットシーはふりかけご飯も。

おでかけ先のマックで
ビックマックセット、ハンバーガー、コーヒー、マックシェイク。

夜帰宅してから、
ご飯、納豆、温泉卵、サラダ、冷凍シューマイ。

おやつに、サントリーのチョコ味の炭酸飲料、ごぼうチップス。
ヤマザキのまるごとバナナ、ミルクティ。

ううーん野菜不足。
週末二日とも出かけて、ごはんの準備がなかったとはいえ…。
金曜日にシチューだのカレーを準備しておくのが食べっぱぐれなくてよいのだなあ。
野菜不足は平日でリカバーしよう。


そうそう…FF13は9章まで進んだ。
平日ずっとエストハイム家の中でぐるぐる回って、CPとギルを稼いだ。
武器に★マークがつくまで強化したものの、さらに強くするには、もっともっと予算が要るみたい。
戦闘が複雑で、おもにオットシーがやってる。
コントローラの手元が高速でなにやってるのかよく見えぬ。

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by atukosunrise | 2010-01-24 12:42 | 今日のごはん

キムチ鮭缶

きょうのブランチ

全粒粉パンのハムサンド、コーヒー、野菜ジュース。
カップ麺。

出かけた先で、
マックのシャカシャカチキン、アップルパイ、コーヒー、オレンジジュース。

きょうのゆうごはん

ご飯、そば米汁、ジャスコのサラダ、納豆、キムチ鮭缶、数の子。

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by atukosunrise | 2010-01-23 12:18 | 今日のごはん

蕎麦米汁など

きょうのゆうごはん

舞茸ごはん、蕎麦米汁、
ツナとゆでもやしとワカメのサラダ。

蕎麦米汁は、徳島の郷土料理。
けんちん汁みたいなお味で、やわらかくした蕎麦の実が入ってる。
具は家にあるもので今日は作っちゃおう。
干し椎茸、ニンジン、大根、蓮根、牛蒡、白菜、豆腐、油揚げ、鶏ささみ。

里芋があると美味しい。
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by atukosunrise | 2010-01-22 15:49 | 今日のごはん


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


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