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チキントマトカレー

きょうのごはん

夜 チキントマトカレー、野菜スープ、冷奴。


塩麹に漬けておいた鶏むね肉を使いました。

鶏胸肉、一口大に 一枚分
玉ネギ、薄切りに 一個分
しょうがみじん  一かけ分
にんにくみじん  一かけ分
炒め油      大さじ1強
酒        適量
カレー粉     大さじ2くらい
トマトジュース  200mlくらい
水        300mlくらい
コンソメの素   1個
ローリエ     一枚
鷹の爪      1/2個分
ケチャップ    大さじ1~2
ソース      小さじ1~2
ヨーグルト    大さじ2~3
バター      10~15g
蜂蜜       ほんの少々


しょうが+にんにく+油、
香りがたったら+玉ねぎ、中火くらいであめ色に炒め、
端に寄せて、+鶏肉、表面を色よく焼きつけ、
+酒、フライパンについた旨みを溶かしつつ飛ばし、
+カレー粉、粉っぽさが見えなくなるまで炒め、
+トマトジュース(あれば生トマト)、汁気を飛ばし炒め、
+水+コンソメ、+鷹の爪+ローリエ、しばらく煮る。

途中で味見したら旨みの少ない残念な味なので、
+ケチャップ以下好みの調味料で好きな味に近づける。

オットシーは欧風カレーが好みだけど、
自分は酸味のあるスパイシーなのが好みのようで、ついついそのようになってしまう。

「カレー味」ってなんだ!?

e0162496_20373353.gif

数年前のらくがきですが、タイムリーなので再度貼り付けました。
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by atukosunrise | 2015-09-03 20:38 | 今日のごはん

テスト:スタンプサイズ

e0162496_1552272.gif



テスト投稿です。
スタンプサイズ。
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by atukosunrise | 2015-09-02 15:51 | つぶやき

どんな気持ちだったかなあ。。。

e0162496_16502191.gif



おさんどん始めて8年かあー。
すっごくちゃんとしなくちゃいけないと思っててアワアワしてました。
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by atukosunrise | 2015-09-01 16:47 | つぶやき


あらんふぃっふ~。結婚8年目オットシーと私。


by atukosunrise

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